Bagian tanaman untuk obat adalah umbi siung.
Umbi mengandung minyak asiri aliin, alisin, dialildisulfida, allil sulfida, allil propildisulfida, allil divinil sulfida, allil vinil sulfoksida, diallil trisulfida, adenosin, allistasin, tuberkulosid, enzim aliinase, saponin, kalium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B, dan vitamin C.
Alliin dalam proses pengeringan akan berubah warna menjadi allicin yang memberikan aroma khas dari umbi bawang putih.
Khasiat bawang putih untuk obat pilek, radang tenggorokan, batuk, muntah-muntah, gatal-gatal, kudis, cacingan, kolera, peningkat nafsu seks, dan penyembuh infeksi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar